Разработка технологии получения гидратопектинов из плодов дикорастущих культур и их применение в хлебопечении

Храмова Надежда Сергеевна. Разработка технологии получения гидратопектинов из плодов дикорастущих культур и их применение в хлебопечении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Храмова Надежда Сергеевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2008.- 149 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/817
Автор
Храмова Надежда Сергеевна
Год
2008

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Научное обоснование, разработка и внедрение новых приемов в технологии производства и хранения картофеля, предназначенного для промышленной переработки и продовольственных целей
99 000 UZS
Автор
Савина Ольга Васильевна
Количество страниц
Год
2009
Развитие технологии шоколада на основе совершенствования системы оценки его качества
99 000 UZS
Автор
Осипов, Максим Владимирович
Количество страниц
Год
2011
Комплексная технология переработки гречихи с утилизацией лузги
99 000 UZS
Автор
Чевокин Алексей Александрович
Количество страниц
Год
2008
Химико-технологическая оценка столовых сортов винограда в условиях Терско-Сулакской равнины Дагестана для производства варенья и цукатов
99 000 UZS
Автор
Аливова Наида Магомедовна
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии экструзионной обработки ржаного солода и его использование в хлебопечении
99 000 UZS
Автор
Люнина Елена Михайловна
Количество страниц
Год
2006
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3