Разработка технологии получения виноматериалов с использованием иммобилизованных дрожжей, обеспечивающей биотрансформацию пестицидов
Харламова, Лариса Николаевна. Разработка технологии получения виноматериалов с использованием иммобилизованных дрожжей, обеспечивающей биотрансформацию пестицидов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Харламова Лариса Николаевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности].- Москва, 2010.- 152 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/114
