Совершенствование технологии столовых вин на основе регулирования их протекторных свойств
Андриевская Дарья Владиславовна. Совершенствование технологии столовых вин на основе регулирования их протекторных свойств : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Андриевская Дарья Владиславовна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН].- Москва, 2009.- 154 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/122
