Разработка технологии продукции из беспозвоночных на основе белково-липидных эмульсий

Кочнева Маргарита Васильевна. Разработка технологии продукции из беспозвоночных на основе белково-липидных эмульсий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Владивосток, 2002.- 162 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/450-9
Автор
Кочнева Маргарита Васильевна
Год
2002

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии получение съедобных покрытий для сырокопченых продуктов из мяса птицы с целью увеличения срока годности
99 000 UZS
Автор
Киреева Ольга Сергеевна
Количество страниц
Год
2014
Разработка и исследование технологии творожных продуктов с отрубями пшеницы
99 000 UZS
Автор
Крутков Евгений Александрович
Количество страниц
Год
2002
Исследование и разработка технологии чипсов из мяса птицы с использованием вакуумной инфракрасной сушки
99 000 UZS
Автор
Иванов Иван Васильевич
Количество страниц
Год
2022
Изыскание научно обоснованных параметров процесса термостабилизации рыбных консервов
99 000 UZS
Автор
Кучугура Жанна Вячеславовна
Количество страниц
Год
2002
Разработка рациональных схем переработки молочного сырья с различным содержанием тяжелых металлов
99 000 UZS
Автор
Капустин Андрей Александрович
Количество страниц
Год
2002
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3