Разработка технологии производства ферментированного напитка на основе плодово-ягодного сырья Алтайского края и поликультуры Orizamyces indici

Зинцова Юлия Сергеевна. Разработка технологии производства ферментированного напитка на основе плодово-ягодного сырья Алтайского края и поликультуры Orizamyces indici: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.01 / Зинцова Юлия Сергеевна;[Место защиты: Красноярский государственный аграрный университет].- Красноярск, 2016.- 152 с.
Автор
Зинцова Юлия Сергеевна
Год
2016

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии получения полуфабрикатов и кондитерских изделий из плодов Padus avium Mill.
99 000 UZS
Автор
Глазырин Сергей Викторович
Количество страниц
Год
2016
Совершенствование технологии консервирования плодоовощной продукции с использованием электростатического поля
99 000 UZS
Автор
Кузнецов Александр Львович
Количество страниц
Год
2017
Разработка перспективных методов формирования качества муки из сортов мягкой пшеницы Северного Зауралья для хлебопекарного производства
99 000 UZS
Автор
Летяго Юлия Александровна
Количество страниц
Год
2017
Разработка технологии приготовления сухой закваски на основе растительного сырья для приготовления хлебобулочных изделий функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Иванова Екатерина Петровна
Количество страниц
Год
2016
Разработка хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием гидролизата из моллюсков
99 000 UZS
Автор
Киреева Елена Ивановна
Количество страниц
Год
2016
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3