Разработка технологии многокомпонентных функциональных продуктов питания на основе плодового сырья
Дрофичева, Наталья Васильевна. Разработка технологии многокомпонентных функциональных продуктов питания на основе плодового сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Дрофичева Наталья Васильевна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. зон. науч.-исслед. ин-т садоводства и виноградарства].- Краснодар, 2013.- 132 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/2157
