Разработка технологии вакуумной сушки обезжиренного творога

Ермолаев Владимир Александрович. Разработка технологии вакуумной сушки обезжиренного творога : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ермолаев Владимир Александрович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2008.- 168 с.: ил. РГБ ОД, 61 08-5/1247
Автор
Ермолаев Владимир Александрович
Год
2008

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Теоретическое и экспериментальное обоснование принципов использования нетрадиционных видов сырья в технологии мясных продуктов
99 000 UZS
Автор
Гуринович Галина Васильевна
Количество страниц
Год
2007
Обоснование и разработка путей рационального использования мясожирового сырья пресноводных тюленей на пищевые цели
99 000 UZS
Автор
Данилова Оксана Викторовна
Количество страниц
Год
2007
Разработка технологии железосодержащих комплексов для обогащения фаршевых продуктов
99 000 UZS
Автор
Рябушева Александра Викторовна
Количество страниц
Год
2008
Разработка технологии молочных продуктов функционального назначения с лактитолом
99 000 UZS
Автор
Папина Марина Васильевна
Количество страниц
Год
2009
Исследование и разработка технологии мягкого сыра с длительным сроком хранения
99 000 UZS
Автор
Зарипов Ильдар Рафитович
Количество страниц
Год
2007
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3