Разработка технологии вареной колбасы с использованием биотрансформированного сырья

Бучинская Алина Геннадьевна. Разработка технологии вареной колбасы с использованием биотрансформированного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 2006.- 205 с.: ил. РГБ ОД, 61 06-5/3766
Автор
Бучинская Алина Геннадьевна
Год
2006

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии получения ихтиожелатина из чешуи рыб
99 000 UZS
Автор
Якубова Олеся Сергеевна
Количество страниц
Год
2006
Разработка рубленых полуфабрикатов из конины для функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Болешенко, Ольга Петровна
Количество страниц
Год
2006
Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота
99 000 UZS
Автор
Юрков Юрий Александрович
Количество страниц
Год
2006
Разработка и исследование технологии молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем
99 000 UZS
Автор
Строева Елена Владимировна
Количество страниц
Год
2006
Разработка и исследование технологии замораживания и низкотемпературного хранения твердых сыров
99 000 UZS
Автор
Буянова Ирина Владимировна
Количество страниц
Год
2006
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3