Разработка технологий цитрата аммония-железа, лактата магния и комплексных пищевых добавок и их применение в пищевых продуктах
Кукин, Михаил Юрьевич. Разработка технологий цитрата аммония-железа, лактата магния и комплексных пищевых добавок и их применение в пищевых продуктах : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Кукин Михаил Юрьевич; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики].- Санкт-Петербург, 2013.- 210 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/1598
