Разработка технологий пищевых продуктов на растительной основе повышенной биологической ценности для профилактики вредного воздействия фенола и анилина
Байченко, Лариса Афанасьевна. Разработка технологий пищевых продуктов на растительной основе повышенной биологической ценности для профилактики вредного воздействия фенола и анилина : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Байченко Лариса Афанасьевна; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий].- Санкт-Петербург, 2011.- 200 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/1001
