Разработка технологий рыбных кулинарных изделий с использованием дикорастущего пищевого сырья Мурманской области
Быкова, Анна Евгеньевна. Разработка технологий рыбных кулинарных изделий с использованием дикорастущего пищевого сырья Мурманской области : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.15 / Быкова Анна Евгеньевна; [Место защиты: Мурман. гос. техн. ун-т].- Мурманск, 2013.- 245 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/1457
