Разработка витаминно-минеральных смесей для обогащения пшеничной муки и хлебобулочных изделий
Суворов, Игорь Викторович. Разработка витаминно-минеральных смесей для обогащения пшеничной муки и хлебобулочных изделий : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Суворов Игорь Викторович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского].- Москва, 2011.- 150 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/3330
