Системный подход к управлению качеством продукции общественного питания в условиях инновационного развития
Крапива, Татьяна Валерьевна. Системный подход к управлению качеством продукции общественного питания в условиях инновационного развития : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Крапива Татьяна Валерьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2013.- 158 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/313
