Повышение качества жира для производства фритюрной продукции

Носова, Анна Сергеевна. Повышение качества жира для производства фритюрной продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Носова Анна Сергеевна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс].- Б. м., 2013.- 164 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/855
Автор
Носова, Анна Сергеевна
Год
2013

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Формирование улучшенных потребительских характеристик пресервов из малосоленой сельди с использованием комплексных пищевых добавок
99 000 UZS
Автор
Смагина, Анна Владимировна
Количество страниц
Год
2013
Разработка и товароведная оценка функциональных сиропов и напитков на их основе
99 000 UZS
Автор
Догаева, Людмила Александровна
Количество страниц
Год
2013
Научное обоснование состава и формирование потребительских характеристик продуктов интенсивного спортивного питания
99 000 UZS
Автор
Штерман, Сергей Валерьевич
Количество страниц
Год
2013
Разработка товароведной оценки и технологических приемов производства снеков с улучшенными потребительскими характеристиками
99 000 UZS
Автор
Мусифулина Эльвира Вилевна
Количество страниц
Год
2013
Разработка комплексной товароведной оценки качества кисломолочных продуктов на основе нетрадиционного сырья
99 000 UZS
Автор
Тихомиров, Сергей Анатольевич
Количество страниц
Год
2013
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3