Научное обоснование состава и формирование потребительских характеристик продуктов интенсивного спортивного питания

Штерман, Сергей Валерьевич. Научное обоснование состава и формирование потребительских характеристик продуктов интенсивного спортивного питания : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Штерман Сергей Валерьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2013.- 418 с.: ил. РГБ ОД, 71 15-5/173
Автор
Штерман, Сергей Валерьевич
Год
2013

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка товароведной оценки и технологических приемов производства снеков с улучшенными потребительскими характеристиками
99 000 UZS
Автор
Мусифулина Эльвира Вилевна
Количество страниц
Год
2013
Разработка комплексной товароведной оценки качества кисломолочных продуктов на основе нетрадиционного сырья
99 000 UZS
Автор
Тихомиров, Сергей Анатольевич
Количество страниц
Год
2013
Разработка способов получения и применения порошков из дикорастущей мушмулы в производстве булочных и мучных кондитерских изделий
99 000 UZS
Автор
Думанишева, Залина Сафраиловна
Количество страниц
Год
2013
Формирование чайных композиций с заданными потребительскими характеристиками
99 000 UZS
Автор
Коржнев Евгений Николаевич
Количество страниц
Год
2013
Разработка полизерновых напитков и установление основополагающих характеристик, обусловливающих их потребительские свойства
99 000 UZS
Автор
Казаков Илья Олегович
Количество страниц
Год
2016
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3