Разработка товароведной оценки и технологических приемов производства снеков с улучшенными потребительскими характеристиками
Мусифулина Эльвира Вилевна. Разработка товароведной оценки и технологических приемов производства снеков с улучшенными потребительскими характеристиками: автореферат дис. ... кандидата технических наук: 05.18.15 / Мусифулина Эльвира Вилевна;[Место защиты: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств"].- Москва, 2013
