Введение
РАЗДЕЛ 1. Современное состояние технологий извлечения экстрактивных веществ из масличного материала
1.1. Проблемы извлечения экстрактивных веществ из растительных материалов
1.2. Современные способы получения масла 12
1.3. Механизмы и способы интенсификации процесса экстракции с применением новых физических методов
1.3.1. Общая характеристика экстракции с применением новых физических методов
1.3.2. Процесс экстрагирования с применением СВЧ-воздействия 17
1.3.3. Процесс экстрагирования с применением ультразвукового воздействия
1.3.4. Электрофизические методы экстрагирования 21
1.4. Метод экстрагирования с применением воздействия импульсного электрического поля
1.4.1. Перспективы использования обработки импульсными электрическими полями
1.4.2. Базовые принципы обработки ИЭП 27
1.4.3. Параметры среды 29
1.4.4. Параметры обработки ИЭП 31
1.4.5. Импульсная техника для экстрагирования извлекаемых веществ.
1.5. Растворители и их характеристики 34
1.6. Выводы по обзору. Постановка цели и задач исследования процессов переноса при экстрагировании масличного материала, сопровождаемого обработкой ИЭП
РАЗДЕЛ 2. Исследование электрических диэлектрических и реологических свойств обрабатываемого материала
2.1. Характеристика образцов и методология определения диэлектрических и электрических свойств обрабатываемого материала
2.2. Результаты измерения диэлектрических свойств обрабатываемого материала
2.2.1. Результаты частотно-диэлектрической изотермической спектроскопии .
2.2.2. Результаты термической спектроскопии диэлектрической проницаемости в диапазоне от 25 до 60 C
2.3. Результаты измерения электрических свойств обрабатываемого материала
2.3.1. Понятие импедансной и биоимпедансной спектроскопии 51
2.3.2. Результаты импедансной спектроскопии 54
2.4. Реология суспензий измельченных семян подсолнечника в этаноле 56
РАЗДЕЛ 3. Показатели экстракции масличного материала различными растворителями
3.1. Сравнительная оценка различных видов растворителей 79
3.2. Сравнительные результаты влияния экстрагентов на процесс экстрагирования
3.3. Оценка влияния вида растворителя и подготовки масличного подсолнечного материала на кинетические зависимости процесса экстракции
3.4. Определение сопутствующих компонентов в экстракте 88
РАЗДЕЛ 4. Результаты исследования экстрагирования 94 масличных материалов при электрофизическом воздействии
4.1. Установка для обработки материалов в импульсном электрическом поле
4.2. Методики экспериментальных исследований экстрагирования масличного материала
4.2.1. Подготовка масличного материала и экстрагента для исследования процессов экстрагирования
4.2.2. Методика планирования эксперимента с применением обработки ИЭП
4.2.3. Методика проведения эксперимента 99
4.2.4. Методика исследования эффективности воздействия ИЭП. Индекс дезинтеграции
4.2.5. Методика проведения микроскопического анализа структуры клеток масличного материала после обработки ИЭП 4. масла.
4.3.2. ANOVA анализ 101
4.3.3. LSD тест 101
4.4. Результаты экспериментальных исследований 102
4.3. Методика статистического анализа 101
4.3.1. Анализ эффектов факторов воздействия ИЭП на выход 101
4.4.1. Основной эффект обработки ИЭП 102
4.4.2. Влияние обработки ИЭП на кинетические зависимости процесса экстракции
4.4.3. Индекс дезинтеграции и изменения показателя электропроводности обрабатываемого материала после воздействия ИЭП
4.4.4. Микроскопический анализ структуры семян подсолнечника после ИЭП воздействия
4.4.5. Влияние эффектов параметров ИЭП на показатель выхода масла.
4.4.6. Оценка энергетических затрат на воздействие ИЭП 119
4.5. Определения сопутствующих компонентов масла 121
РАЗДЕЛ 5. Технические решения в области совершенствования процессов эсктракции совместно с обработкой импульсным электрическим полем
5.1. Процесс экстрагирования масличных материалов с применением 124
обработки ИЭП
5.1.1. Технологическая схема экстрагирования масличных 124 материалов с применением обработки ИЭП
5.1.2. Разработка камеры непрерывной обработки ИЭП 126
5.1.3. Моделирование рабочей импульсной камеры
5.2. Расчет рабочей импульсной камеры 131
5.3. Источник высоковольтных импульсов 133
5.4. Технико-экономическое обоснование проекта 135
Общие выводы 138
Список использованных источников
