Введение
Глава 1. Исследование схем очистки жёлтых Сахаров и тростникового сахара-сырца 9
1.1 Особенности переработки тростникового сахара-сырца 9
1.2 Удаление крахмала, декстрана, различных полимеров и не Сахаров при переработке полупродуктов сахарного производства 12
1.3 Применение электрохимических методов в сахарной промышленности 17
1.3.1 Исследование электрохимической активации воды в диафрагменном электролизере 17
1.3.2 Повышение эффективности очистки концентрирован- ных сахарсодержащих растворов за счет применения электрохимической активации 21
1.4 Аффинация желтого сахара в поле действия центробежных сил 26
1.5 Совершенствование технологии очистки клеровок полупро- дуктов свеклосахарного и тростникового производств 30
1.6 Микробиологическая загрязненность сахара-сырца 37
1.7 Обесцвечивание полиэлектролитами и различными окислителями клеровок тростникового сахара-сырца 40
Глава 2. Объекты и методы исследования 46
2.1 Характеристика исходных веществ 46
2.2 Методики экспериментальных исследований 46
2.2.1 Методики определения технологических показателей сахарсодержащих растворов 46
2.2.2 Методика проведения электрохимической активации жидких сред 47
2.3 Методы определения технологических показателей клеровки 48
2.4 Проведение экспериментов и обработка экспериментальных данных 52
Глава 3. Применение электрохимически активированных растворов для повышения эффективности очистки полупродуктов сахарного производства 56
3.1 Выбор реагента и его концентрации для получения электрохимически активированного раствора 56
3.2 Исследование физико-химических свойств электрохимически активированных растворов 61
3.2.1 Исследование влияния электрохимической активации на электропроводность клеровки тростникового сахара-сырца и желтых Сахаров свеклосахарного производства 61
3.2.2 Изучение влияния ЭХА обработки на вязкость клеровки сахара-сырца 62
3.3 Исследование влияния рН электрохимически активирован- ных растворов па качество клеровки 68
3.4 Повышение эффективности очистки сахарсодержащих растворов, за счет обеспечения более стабильной плотности известкового молока 71
3.5 Разработка дозатора для повышения эффективности очистки за счет регулировки качества известкового молока 76
3.6 Исследование влияния рН электрохимически активированных растворов на качество очищенной клеровки 81
3.7 Повышение эффективности очистки клеровки сахара-сырца с применением ЭХА растворов при совмещении процессов кле-рования и дефекации 86
3.8 Уменьшение расхода извести при очистке клеровки тростникового сахара-сырца с применением электрохимически активированных растворов 106
Глава 4 Исследование влияния электрохимически активированных растворов на интенсификацию процесса аффинации 122
4.1 Повышение эффективности процесса аффинации тростникового сахара-сырца при использовании электрохимически активированного раствора 122
