Совершенствование технологии производства игристых вин на основе интенсификации биохимических процессов

Татевосян, Инесса Александровна. Совершенствование технологии производства игристых вин на основе интенсификации биохимических процессов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Татевосян Инесса Александровна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т пивовар., безалкогол. и винодел. пром-сти РАСХН].- Москва, 2011.- 141 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/681
Автор
Татевосян, Инесса Александровна
Год
2011

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Гидратация в пищевых системах : физические основы и технология продуктов с заданными свойствами
99 000 UZS
Автор
Титов, Сергей Александрович
Количество страниц
Год
2011
Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных и мясных изделий с использованием продуктов модификации растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Хамицаева, Алла Смалиевна
Количество страниц
Год
2011
Обоснование технологии и исследование влияния соевых добавок на качество и пищевую ценность рыбных белково-липидных продуктов
99 000 UZS
Автор
Макаренко, Василий Васильевич
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии синбиотического кисломолочного продукта для профилактики дисбиотических состояний
99 000 UZS
Автор
Максимов Александр Александрович
Количество страниц
Год
2010
Разработка биоконсерванта на основе иммобилизованных клеток бактериоции образующих стартовых культур
99 000 UZS
Автор
Баранова Елена Александровна
Количество страниц
Год
2010
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3