Зенина, Дарья Вячеславовна. Совершенствование технологии творога : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Зенина Дарья Вячеславовна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова].- Москва, 2013.- 147 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/702
