Совершенствование технологии высокококалорийных майонезов

Бакланов Кирилл Вадимович. Совершенствование технологии высокококалорийных майонезов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Бакланов Кирилл Вадимович; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2008.- 22 с.: ил. РГБ ОД, 9 09-1/429
Автор
Бакланов Кирилл Вадимович
Год
2008

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии и товароведная оценка растительного масла с биологически активными веществами прополиса
99 000 UZS
Автор
Васильченко Наталья Викторовна
Количество страниц
Год
2008
Изучение окисления растительных масел при высокотемпературном нагреве во фритюре и разработка способов повышения их стабильности
99 000 UZS
Автор
Журавлева Людмила Николаевна
Количество страниц
Год
2009
Разработка технологии и рецептуры биологически активной добавки "сквален-лецитин" на основе семян амаранта
99 000 UZS
Автор
Лобода Ангелина Владимировна
Количество страниц
Год
2009
Разработка способа получения низкокалорийных эмульсионных соусов на основе натуральных ингредиентов
99 000 UZS
Автор
Волкова Наталия Николаевна
Количество страниц
Год
2008
Совершенствование технологии рафинации подсолнечных масел на основе разработки экспресс-метода определения содержания свободных жирных кислот
99 000 UZS
Автор
Сонин Сергей Александрович
Количество страниц
Год
2009
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3