Технологическое обоснование применения двухфазных хладоносителей для замораживания плодов и овощей

Соколов Владимир Николаевич. Технологическое обоснование применения двухфазных хладоносителей для замораживания плодов и овощей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 : Санкт-Петербург, 2004 193 c. РГБ ОД, 61:05-5/169
Автор
Соколов Владимир Николаевич
Год
2004

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование закономерностей процесса декапсуляции цист Artemia Salina и их использование при производстве молочных продуктов
99 000 UZS
Автор
Мотовилов Олег Константинович
Количество страниц
Год
2004
Разработка ресурсосберегающей технологии производства твердого сычужного сыра "отечественный" с повышенной пищевой и биологической ценностью
99 000 UZS
Автор
Тульников Андрей Васильевич
Количество страниц
Год
2004
Исследование реологических свойств сыров и разработка инструментального метода контроля их консистенции
99 000 UZS
Автор
Хавров Ярослав Викторович
Количество страниц
Год
2004
Изучение особенностей формирования структуры и качества сливочного масла пониженной жирности с использованием стабилизаторов структуры
99 000 UZS
Автор
Оборина Марина Владимировна
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологии консервов из баранины, нутриентно адекватных специфике питания детей раннего возраста
99 000 UZS
Автор
Чеботарева Екатерина Валерьевна
Количество страниц
Год
2004
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3