Исследование реологических свойств сыров и разработка инструментального метода контроля их консистенции

Хавров Ярослав Викторович. Исследование реологических свойств сыров и разработка инструментального метода контроля их консистенции : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 : Барнаул, 2004 173 c. РГБ ОД, 61:05-5/1581
Автор
Хавров Ярослав Викторович
Год
2004

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Изучение особенностей формирования структуры и качества сливочного масла пониженной жирности с использованием стабилизаторов структуры
99 000 UZS
Автор
Оборина Марина Владимировна
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологии консервов из баранины, нутриентно адекватных специфике питания детей раннего возраста
99 000 UZS
Автор
Чеботарева Екатерина Валерьевна
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологии и рецептур пастообразного продукта на основе молочного и соевого сырья
99 000 UZS
Автор
Шелепова Наталья Васильевна
Количество страниц
Год
2004
Получение и применение кератиновых продуктов на основе биомодификации сырья мясной промышленности: теория и практика
99 000 UZS
Автор
Шамханов Чингисхан Юсупович
Количество страниц
Год
2004
Разработка и исследование технологии витаминизированного творога
99 000 UZS
Автор
Широкова Елена Николаевна
Количество страниц
Год
2004
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3