Теоретическое обоснование и разработка метода определения потребительских свойств риса

Мацакова Наталья Викторовна. Теоретическое обоснование и разработка метода определения потребительских свойств риса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 : Краснодар, 2004 161 c. РГБ ОД, 61:04-5/3364
Автор
Мацакова Наталья Викторовна
Год
2004

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование пенообразующих свойств круп и бобовых для разработки технологии молочно-крупяных десертов
99 000 UZS
Автор
Глебова Наталья Викторовна
Количество страниц
Год
2004
Разработка и исследование технологии полуфабриката эмульсионного соуса многофункционального назначения
99 000 UZS
Автор
Гропянов Денис Анатольевич
Количество страниц
Год
2004
Формирование потребительских свойств рисовой крупы в процессе технологической переработки
99 000 UZS
Автор
Миндиашвили Фатима Лентоевна
Количество страниц
Год
2004
Влияние низкотемпературного хранения на качество мясоовощных изделий азербайджанской кухни
99 000 UZS
Автор
Мусаев Низами Хыдыр оглы
Количество страниц
Год
2004
Разработка кулинарной продукции из рубленого мяса повышенной водо- и жироудерживающей способности
99 000 UZS
Автор
Осипова Лидия Дмитриевна
Количество страниц
Год
2004
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3