Усовершенствование технологии сгущенных молочных продуктов с использованием вакуумной гомогенизации

Кочубей, Оксана Валерьяновна. Усовершенствование технологии сгущенных молочных продуктов с использованием вакуумной гомогенизации : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Киев, 2000.- 21 с.: ил.
Автор
Кочубей, Оксана Валерьяновна
Год
2000

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии пищевых лечебно-профилактических продуктов из ламинарии японской, Laminaria japonica
99 000 UZS
Автор
Ковалева, Елена Анатольевна
Количество страниц
Год
2000
Создание нового поколения технологий консервов на базе ферментативной модификации и тиндализации говядины различного морфологического состава
99 000 UZS
Автор
Сметанина Людмила Борисовна
Количество страниц
Год
2002
Совершенствование технологии кисломолочных напитков с целью улучшения их консистенции
99 000 UZS
Автор
Фурсова Татьяна Петровна
Количество страниц
Год
2002
Разработка технологии комбинированных мясных продуктов с учетом комплексообразования мышечных и растительных белков
99 000 UZS
Автор
Хугаев Роланд Романович
Количество страниц
Год
2002
Исследование технологических процессов и установление закономерностей формирования структуры сыров с комбинированным составом жировой фазы
99 000 UZS
Автор
Чубенко Алла Владимировна
Количество страниц
Год
2002
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3