Введение
1. Обзор литературы 8
1.1. Состояние и перспективы развития прудового рыбоводства 8
1.2. Основные технологические приемы выращивания прудовой рыбы 13
1.2.1. Типы прудовых хозяйств и виды прудов . 13
1.2.2. Формы организации производства и выбор объекта выращивания 21
1.2.3. Особенности выращивания, роста и развития рыбы 24
1.3. Ветерипарно-санитарные и зоогигиенические мероприятия в прудовых хозяйствах 31
1.4. Кормление рыб в индустриальных условиях 34
1.4.1. Кормовые рационы и их питательность 37
2.2.1. Краткая характеристика и требования к кормам для прудовых рыб 44
1.4.3. Контроль качества комбикормов и кормовых смесей 57
1.5. Показатели пищевой ценности и калорийности прудовой рыбы 99
2. Собственные исследования 62
2.1. Место проведения исследований, материалы и методы 62
2.2. Результаты исследований 76
2.2.1. Физико-химическая и гидробиологическая характеристика прудов для выращивания трехлетков карпа 76
2.2.2. Характеристика кормовой базы и особенности питания трехлеток карпа 84
2.2.3. Определение показателей качества и безопасности кормов для выращивания трехлеток карпа
2.2.4. Изучение влияния кормовых смесей растительного происхождения на изменение массы тела и среднесуточного прироста трехлеток карпа 94
2.2.5. Изучение влияния растительных кормов на динамику химического состава тела и мышц трехлетков карпа 99
2.2.5.1. Изучение динамики влаги и сухого вещества в мясе трехлетков карпа в зависимости от количества протеина в исследуемых кормах 99
2.2.5.2. Изучение динамики жира в мясе трехлетков карпа в зависимости от количества протеина в исследуемых кормах 103
2.2.5.3. Изучение динамики сырого протеина в мясе трехлетков карпа в зависимости от количества протеина в исследуемых кормах ... 110
2.2.6. Определение пищевой ценности, качества и безопасности мяса трехлетков карпа при использовании растительных кормов 119
3. Обсуждение результатов 123
4. Выводы 130
5. Предложения для практики 131
6. Список литературы 132
7. Приложения 147
