Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства полидисперсного гранулированного завтрака на основе творожной сыворотки и рябины обыкновенной

Берязева Лилия Николаевна. Разработка технологии и совершенствование аппаратурного оформления производства полидисперсного гранулированного завтрака на основе творожной сыворотки и рябины обыкновенной : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Берязева Лилия Николаевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2008.- 179 с.: ил. РГБ ОД, 61 08-5/1337