Введение
1. Теоретические и практические аспекты применения искусственного холода и биологических средств защитыпри длительном хранении растительной продукции 15
1.1. Влияние экзогенных факторов на устойчивость растительной продукции к основным возбудителям инфекционных заболеваний при хранении 16
1.2. Биологические методы в интегрированной защите продукции растениеводства 22
1.3. Механизмы биологического контроля фитопатогенов 31
1.4. Применение полифункциональных микробиологических биопрепаратов для защиты растительной продукции от фитопатогенов при хранении 42
2. Методология и организация научных исследований 63
2.1. Схема экспериментальных исследований 63
2.2. Объекты микробиологического исследования. Первичный ступенчатый скрининг культивируемых биоконтрольных штаммов в опытах in vitro 64
2.3. Объекты исследования действия биологических средств защиты. Отбор перспективных штаммов бактерий-антагонистов в условиях модельных экспериментов in vivo 76
2.4 . Методы оценки физиолого-биохимических механизмов защитного действия бактериальных штаммов 82
2.5. Методы исследования влияния бактериальной инокуляции на характер и активность метаболических процессов в клубнях картофеля при длительном холодильном хранении 87
2.6. Методы определения эффективности биоконтрольных штаммов при
промышленном производстве и хранении картофеля 88
3. Скрининг штаммов бактерий-антагонистов с комплексной биологической активностью в отношении фитопатогенов ...93
3.1.Селективное выделение и идентификация штаммов микробов антагонистов 93
3.2. Фенотипические характеристики биоконтрольных штаммов ПО
3.3. Оценка биоконтрольной активности микробов-антагонистов в условиях модельных экспериментов 150
4. Влияние температуры и биоконтрольных штаммов на защитные механизмы картофеля 177
5. Исследование влияния биоконтрольных штаммов бактерий антагонистов на физиолого-биохимические процессы картофеля при его длительном холодильном хранении 228
5.1. Интенсивность дыхания 229
5.2. Активность терминальных оксидаз 237
5.3. Изменение углеводной фракции: моно- и дисахариды, крахмал, пектиновые вещества 243
5.4. Аскорбиновая кислота 253
5.5. Спектральные характеристики 259
6. Оценка эффективности действия биологической обработки на лёжкоспособность, товарное качество и безопасность картофеля 263
6.1. Фиторегуляторная активность, стрессоустойчивость, товарное качество и сохраняемость при производстве картофеля 263
6.2. Эффективность использования бактериальной инокуляции для сохранения качества и снижения потерь при холодильном хранении картофеля 280
6.3. Экологические особенности, показатели пищевой ценности картофеля и безопасности применения биологических средств защиты 294
6.4. Рекомендации по способу применения биоконтрольных штаммов в условиях опытно-промышленного производства и хранения картофеля 308
Заключение 327
Список литературы
