Введение
Цель, задачи, научная новизна исследований 8
1 Состояние вопроса 12
2 Объекты и методы исследований 27
2.1 Характеристика объектов исследований 27
2.1.1 Сусло, виноматериалы, модельные среды 27
2.1.2 Дисперсные минералы 29
2.2 Методы исследований 29
2.2.1 Сусло, виноматериалы, модельные среды 29
2.2.2 Дисперсные минералы 32
3 Научные предпосылки к разработке комплексного сорбента 34
3.1 Влияние модифицированных форм минеральных сорбентов и комплексных препаратов на химический состав виноматериалов 34
3.2 Исследование взаимодействия комплексных препаратов со взвешенными частицами различной природы 36
3.3 Влияние поликомпонентных сорбентов на концентрацию катионов металлов 38
3.4 Изменение химического состава водно-спиртовых смесей под действием поликомпонентных сорбентов 41
3.5 Влияние поликомпонентных сорбентов на физико-химические показатели воды 45
4 Разработка технологии производства комплексного флокулирующего сорбента 49
4.1 Обоснование химического состава флокулирующего сорбента 50
4.2 Исследование физико-химических свойств
флокулирующего сорбента 57
4.2.1 Изменение химического состава минералов 57
4.2.2 Изменение структурно-сорбционных характеристик минералов в результате активации 59
4.2.3 Исследование показателя набухаемости флокулирующего сорбента 61
4.2.4 Исследование сорбционных характеристик флокул ирующего сорбента 63
4.2.5 Исследование гидрофильно-гидрофобных свойств поверхности флокул ирующего сорбента 66
4.3 Исследование кинетики коагуляции сред при обработке флокулирующими сорбентами 68
4.4 Исследование электрокинетических свойств флокулирующих сорбентов 74
4.5 Влияние факторов перемешивания на кинетику коагуляции 75
5 Совершенствование технологии обработки жидких сред с помощью флокулирующих сорбентов 82
5.1 Установление технологических дозировок флокулирующих сорбентов при обработке виноматериалов 82
5.2 Обоснование порядка введения реагентов при применении флокулирующих сорбентов 86
5.2.1 Обработка виноматериалов 86
5.2.2 Обработка винных напитков 90
5.2.3 Обработка винных дистиллятов 92
5.3 Изменение концентрации катионов металлов при обработке флокулирующими сорбентами 97
5.4 Влияние температуры на сорбционное действие флокулирующих сорбентов 101
5.5 Изменение концентрации токсичных соединений под действием флокулирующих сорбентов 104
5.6 Подготовка питьевой воды с использованием флокулирующих сорбентов 107
5.7 Обработка сточных вод промышленных предприятий флокулирующими сорбентами 110
5.8 Комплексная обработка виноматериалов с применением флокулирующих сорбентов 117
Заключение 121
Список литературы
