Физико-химическое обоснование и совершенствование технологии специальных вин типа малаги

Бурцев Борис Викторович. Физико-химическое обоснование и совершенствование технологии специальных вин типа малаги : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2006 211 с. РГБ ОД, 61:07-5/1582
Автор
Бурцев Борис Викторович
Год
2006

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка способа получения сушеной доспиртовой дробины и ее применение в технологии хлеба
99 000 UZS
Автор
Бырбыткин Владимир Александрович
Количество страниц
Год
2006
Обоснование и разработка технологии производства виноматериалов с использованием вибрационного воздействия
99 000 UZS
Автор
Ткаченко, Раиса Николаевна
Количество страниц
Год
2010
Совместное применение фосфолипидов, моноглицеридов, пищевой клетчатки и инулина при производстве хлебобулочных изделий
99 000 UZS
Автор
Тарасова Вероника Владимировна
Количество страниц
Год
2007
Совершенствование технологии зефира с применением растительных белков
99 000 UZS
Автор
Куличенко Александр Иванович
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологий и ассортимента хлебобулочных изделий повышенной биологической ценности и микробиологической стойкости для диетотерапии при хронической болезни почек
99 000 UZS
Автор
Терновской, Григорий Валерьевич
Количество страниц
Год
2012
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3