Формирование и оценка потребительских свойств муки из зерна тритикале с применением биопрепаратов
Шубина Лариса Николаевна. Формирование и оценка потребительских свойств муки из зерна тритикале с применением биопрепаратов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15, 05.18.01 / Шубина Лариса Николаевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2009.- 128 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/1070
