Формирование и оценка потребительских свойств творожных продуктов с растительными функциональными ингредиентами

Локтев, Дмитрий Борисович. Формирование и оценка потребительских свойств творожных продуктов с растительными функциональными ингредиентами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Локтев Дмитрий Борисович; [Место защиты: Рос. эконом. ун-т им. Г.В. Плеханова].- Москва, 2013.- 118 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/380
Автор
Локтев, Дмитрий Борисович
Год
2013

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Формирование и оценка потребительских свойств специальных мясных изделий, выработанных с использованием функциональных ингредиентов продовольственного люпина
99 000 UZS
Автор
Лахмоткина, Галина Николаевна
Количество страниц
Год
2013
Разработка технологии и товароведная характеристика крепких алкогольных напитков с использованием различных органов растений семейства аралиевые : Araliaceae
99 000 UZS
Автор
Тельтевская, Олеся Петровна
Количество страниц
Год
2013
Разработка и исследование качества коэкструзионных пищевых продуктов с использованием подварки из микроклонированного ягодного сырья
99 000 UZS
Автор
Московенко Надежда Владимировна
Количество страниц
Год
2016
Разработка рецептур и технологии кулинарной продукции из творога для питания детей школьного возраста
99 000 UZS
Автор
Добровольская Анастасия Владимировна
Количество страниц
Год
2016
Разработка и оценка качества мучных кондитерских изделий с растительными маслами
99 000 UZS
Автор
Мерман, Александр Дмитриевич
Количество страниц
Год
2013
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3