Формирование потребительских свойств и исследование качества обогащенных кисломолочных напитков из сырья Уральского региона

Потороко Ирина Юрьевна. Формирование потребительских свойств и исследование качества обогащенных кисломолочных напитков из сырья Уральского региона : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 : Санкт-Петербург, 2004 184 c. РГБ ОД, 61:05-5/564
Автор
Потороко Ирина Юрьевна
Год
2004

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка способов повышения безопасности хлеба из целого зерна пшеницы
99 000 UZS
Автор
Хмелёва Евгения Викторовна
Количество страниц
Год
2004
Исследование качества молочного сырья и товароведная оценка мороженого, полученного на его основе
99 000 UZS
Автор
Свидерская Диана Сергеевна
Количество страниц
Год
2004
Разработка и товароведная характеристика концентратов молочных напитков, обогащенных биологически активными добавками
99 000 UZS
Автор
Карданова Мария Михайловна
Количество страниц
Год
2003
Исследование технологических свойств и путей использования ягнятины в общественном питании
99 000 UZS
Автор
Малькова Виктория Николаевна
Количество страниц
Год
2003
Товароведно-технологическая оценка плодов малины и возможности их комплексной переработки
99 000 UZS
Автор
Лучина Наталья Александровна
Количество страниц
Год
2003
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3