Исследование технологических свойств и путей использования ягнятины в общественном питании

Малькова Виктория Николаевна. Исследование технологических свойств и путей использования ягнятины в общественном питании : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 : Санкт-Петербург, 2003 196 c. РГБ ОД, 61:04-5/1117
Автор
Малькова Виктория Николаевна
Год
2003

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Товароведно-технологическая оценка плодов малины и возможности их комплексной переработки
99 000 UZS
Автор
Лучина Наталья Александровна
Количество страниц
Год
2003
Товароведная характеристика продовольственного картофеля, полученного по разным технологиям
99 000 UZS
Автор
Назарова Наталья Евстафьевна
Количество страниц
Год
2003
Товароведная характеристика плодов ирги и продуктов ее переработки
99 000 UZS
Автор
Васильева Светлана Борисовна
Количество страниц
Год
2003
Разработка технологии мучных изделий с использованием взорванных зерен, овощных и фруктовых порошков
99 000 UZS
Автор
Пучкова Валентина Федоровна
Количество страниц
Год
2003
Разработка технологии десертных паст на эмульсионной основе с использованием соевого белкового обогатителя
99 000 UZS
Автор
Сергачёва Ольга Матвеевна
Количество страниц
Год
2003
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3