Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов

Иванова, Светлана Анатольевна. Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 / Иванова Светлана Анатольевна; [Место защиты: ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"].- Кемерово, 2011.- 390 с.: ил. РГБ ОД, 71 13-5/136
Автор
Иванова, Светлана Анатольевна
Год
2011

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование и разработка технологии производства сывороточного сиропа дикорастущего сырья для использования в молочной промышленности
99 000 UZS
Автор
Васильева, Ольга Геннадьевна
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии аналоговых продуктов функционального назначения из объектов аквакультуры
99 000 UZS
Автор
Калач, Елена Владимировна
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии кисломолочных напитков с бифидогенными свойствами и иммуностимулирующим действием
99 000 UZS
Автор
Контарева, Валентина Юрьевна
Количество страниц
Год
2011
Разработка параметров пролонгированного хранения различных видов колбасных изделий в модифицированных газовых средах
99 000 UZS
Автор
Королева, Мария Константиновна
Количество страниц
Год
2011
Совершенствование технологии получения D(+)-глюкозамина на основании изучения кинетических закономерностей кислотного гидролиза хитина
99 000 UZS
Автор
Долгопятова, Наталия Владимировна
Количество страниц
Год
2011
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3