Исследование и разработка технологии производства сывороточного сиропа дикорастущего сырья для использования в молочной промышленности
Васильева, Ольга Геннадьевна. Исследование и разработка технологии производства сывороточного сиропа дикорастущего сырья для использования в молочной промышленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Васильева Ольга Геннадьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2011.- 120 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/1079
