Исследование активности воды в структурированных молочных десертах

Масунов Николай Алексеевич. Исследование активности воды в структурированных молочных десертах: автореферат дис. ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Масунов Николай Алексеевич;[Место защиты: ФГБОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности»].- Кемерово, 2012.- 18 с.
Автор
Масунов Николай Алексеевич
Год
2012

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Комплексная переработка творожной сыворотки с применением биополимеров
99 000 UZS
Автор
Тюльпина, Ольга Вадимовна
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии вареных колбас с использованием минерализата сывороточного
99 000 UZS
Автор
Аванесова, Анна Валериевна
Количество страниц
Год
2011
Разработка состава и технологии сливочного мороженого для людей, страдающих сахарным диабетом
99 000 UZS
Автор
Яковлева, Юлия Александровна
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии обогащенных кисломолочных продуктов с использованием молочной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Габриелян Дина Сергеевна
Количество страниц
Год
2016
Исследование свойств микроорганизмов Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus и разработка тест-системы для их идентификации
99 000 UZS
Автор
Беспоместных, Константин Владимирович
Количество страниц
Год
2011
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3