Исследование биокаталитических процессов получения пищевых углеводных компонентов из нетрадиционных зерновых источников

Комиссарова Виктория Валерьевна. Исследование биокаталитических процессов получения пищевых углеводных компонентов из нетрадиционных зерновых источников : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Комиссарова Виктория Валерьевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии].- Москва, 2010.- 184 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/2642
Автор
Комиссарова Виктория Валерьевна
Год
2010

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии замороженных заварных хлебобулочных полуфабрикатов
99 000 UZS
Автор
Кудрявцев Валерий Александрович
Количество страниц
Год
2010
Импортозамещающие технологии производства аналогов функциональных японских продуктов с применением прудовой рыбы
99 000 UZS
Автор
Субботина, Оксана Александровна
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии производства яблочных игристых вин на основе направленного регулирования и интенсификации процесса вторичного брожения
99 000 UZS
Автор
Кучерявый, Леонид Михайлович
Количество страниц
Год
2010
Совершенствование технологии производства игристых вин на основе интенсификации биохимических процессов
99 000 UZS
Автор
Татевосян, Инесса Александровна
Количество страниц
Год
2011
Гидратация в пищевых системах : физические основы и технология продуктов с заданными свойствами
99 000 UZS
Автор
Титов, Сергей Александрович
Количество страниц
Год
2011
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3