Исследование факторов, формирующих потребительские свойства пищевых продуктов на этапе разработки в условиях инновационной деятельности
Маковская, Инна Сергеевна. Исследование факторов, формирующих потребительские свойства пищевых продуктов на этапе разработки в условиях инновационной деятельности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Маковская Инна Сергеевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2011.- 167 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/1930
