Исследование и разработка ферментированного продукта ускоренного способа производства из мяса маралов

Осипова, Мария Олеговна. Исследование и разработка ферментированного продукта ускоренного способа производства из мяса маралов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Осипова Мария Олеговна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2013.- 126 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/1191
Автор
Осипова, Мария Олеговна
Год
2013

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Технология переработки молочной сыворотки на основе предочистки полисахаридами топинамбура с последующей ультрафильтрацией
99 000 UZS
Автор
Мамай, Дмитрий Сергеевич
Количество страниц
Год
2013
Глубокая переработка костного остатка цыплят-бройлеров: свойства сырья и рациональные технологии белковых, белково-минеральных и жировых продуктов
99 000 UZS
Автор
Орехов, Олег Геннадьевич
Количество страниц
Год
2013
Разработка технологии пищевого пребиотического концентрата из вторичного молочного сырья
99 000 UZS
Автор
Пономарев, Владислав Алексеевич
Количество страниц
Год
2013
Разработка технологии обогащенного творожного продукта с учетом потребительских предпочтений
99 000 UZS
Автор
Пряничникова, Наталия Сергеевна
Количество страниц
Год
2013
Исследование и разработка технологии нежирных мягких кислотно-сычужных и рассольных сыров с концентратами сывороточных белков
99 000 UZS
Автор
Смирнов, Дмитрий Александрович
Количество страниц
Год
2013
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3