Исследование и разработка способов подготовки молока к сычужному свёртыванию

Байбикова, Анастасия Александровна. Исследование и разработка способов подготовки молока к сычужному свёртыванию : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Байбикова Анастасия Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2011.- 22 с.: ил. РГБ ОД, 9 11-2/285
Автор
Байбикова, Анастасия Александровна
Год
2011

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Получение и применение модифицированной творожной сыворотки в технологии функциональных молокосодержащих продуктов
99 000 UZS
Автор
Богданова, Екатерина Викторовна
Количество страниц
Год
2011
Исследование термостабильных свойств сырной массы и разработка технологии сырного продукта для пищевых производств
99 000 UZS
Автор
Бураковская, Нина Владимировна
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии бактериальных концентратов с холестеринметаболизирующей активностью
99 000 UZS
Автор
Цыбикова, Арюна Хандажаповна
Количество страниц
Год
2012
Разработка ресурсосберегающей технологии сухого бифидогенного кормового концентрата на основе молочной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Бурцев, Дмитрий Геннадьевич
Количество страниц
Год
2011
Исследование процесса коагуляции белков концентрированного молока и разработка технологии производства творожного продукта на его основе
99 000 UZS
Автор
Вальтер, Геннадий Фридрихович
Количество страниц
Год
2011
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3