Исследование и разработка технологии ферментированного молочно-солодового продукта

Макарова, Оксана Владимировна. Исследование и разработка технологии ферментированного молочно-солодового продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Макарова Оксана Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Омск, 2011.- 167 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/2691
Автор
Макарова, Оксана Владимировна
Год
2011

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Научно-практические аспекты разработки пастообразного пищевого продукта из белков молочной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Гальцева Ольга Евгеньевна
Количество страниц
Год
2010
Разработка комплексной оценки функционально-технологических свойств пищевых красителей, применяемых в производстве мясопродуктов
99 000 UZS
Автор
Веретов Леонид Александрович
Количество страниц
Год
2008
Исследование и разработка технологии полуфабриката с пониженным содержанием фенилаланина
99 000 UZS
Автор
Голубцова Юлия Владимировна
Количество страниц
Год
2008
Разработка технологических режимов санитарной обработки молочного оборудования с применением жидких моющих средств
99 000 UZS
Автор
Маневич Борис Владиленович
Количество страниц
Год
2005
Разработка принципов повышения эффективности технологических процессов холодильных производств
99 000 UZS
Автор
Эрлихман Владимир Наумович
Количество страниц
Год
2005
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3