Исследование и разработка технологии инактивации микрофлоры на поверхности сыров в период созревания

Максимцов Владимир Михайлович. Исследование и разработка технологии инактивации микрофлоры на поверхности сыров в период созревания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Барнаул, 2002.- 148 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/2398-5
Автор
Максимцов Владимир Михайлович
Год
2002

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование и разработка технологии структурированных молочно-яичных напитков с использованием белково-углеводного сырья
99 000 UZS
Автор
Малин Алексей Алексеевич
Количество страниц
Год
2002
Исследование возможности использования каротинсодержащих экстрактов из тыквы в производстве сливочных кремов
99 000 UZS
Автор
Мучкина Наталья Сергеевна
Количество страниц
Год
2002
Исследование и разработка технологии взбивных продуктов на основе цельного молока с использованием растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Новиков Роман Сергеевич
Количество страниц
Год
2025
Формирование и исследование свойств кисломолочных напитков с использованием дикорастущих целебных трав
99 000 UZS
Автор
Николка Анжелика Ивановна
Количество страниц
Год
2002
Разработка технологий рыбных формованных изделий с использованием соевых белковых продуктов
99 000 UZS
Автор
Петрова Лариса Данииловна
Количество страниц
Год
2002
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3