Исследование возможности использования каротинсодержащих экстрактов из тыквы в производстве сливочных кремов
Мучкина Наталья Сергеевна. Исследование возможности использования каротинсодержащих экстрактов из тыквы в производстве сливочных кремов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Кемерово, 2002.- 168 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/695-1
