Исследование пенообразующих свойств ферментированного молока

Подлегаева Татьяна Викторовна. Исследование пенообразующих свойств ферментированного молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Кемерово, 2002.- 129 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/2632-1
Автор
Подлегаева Татьяна Викторовна
Год
2002

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

ИЗУЧЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК В ТЕХНОЛОГИЯХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ
99 000 UZS
Автор
Довгун Николай Петрович
Количество страниц
Год
2014
Разработка интенсивной технологии замораживания продуктов пластинчатой формы в комбинированном барабанно-флюидизационном скороморозильном аппарате
99 000 UZS
Автор
Рубцов Александр Константинович
Количество страниц
Год
2002
Совершенствование технологии сыров с чеддеризацией и плавлением массы
99 000 UZS
Автор
Капленко Алексей Николаевич
Количество страниц
Год
2014
Разработка рецептур и обоснование технологии сливочно-растительного продукта с использованием тыквенного масла
99 000 UZS
Автор
Рыльская Лариса Анатольевна
Количество страниц
Год
2002
Обоснование и разработка технологии рыбных паштетов с соевой белковой пастой
99 000 UZS
Автор
Скрипко Ольга Валерьевна
Количество страниц
Год
2002
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3