Обоснование и разработка технологии рыбных паштетов с соевой белковой пастой

Скрипко Ольга Валерьевна. Обоснование и разработка технологии рыбных паштетов с соевой белковой пастой : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Благовещенск, 2002.- 185 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/870-9
Автор
Скрипко Ольга Валерьевна
Год
2002

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии безградиентного размораживания творога для дальнейшей промышленной переработки
99 000 UZS
Автор
Лукашова Татьяна Александровна
Количество страниц
Год
2015
Разработка экструдированных комбинированных белковых продуктов на основе мясного коллагенсодержащего и растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Кузнецов Алексей Николаевич
Количество страниц
Год
2002
Исследование жировой фазы молока и разработка технологии сливочно-белкового продукта
99 000 UZS
Автор
Кошелева Елена Алексеевна
Количество страниц
Год
2014
Исследование и разработка технологии мороженого с использованием продуктов переработки дикорастущих и культивируемых ягод Сибири
99 000 UZS
Автор
Комарова Наталья Алексеевна
Количество страниц
Год
2002
Технологические аспекты по повышению качества сливочного масла на основе изучения его вкусовых и ароматических свойств
99 000 UZS
Автор
Гринене Эляна Каетоновна
Количество страниц
Год
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3