Разработка технологий рыбных формованных изделий с использованием соевых белковых продуктов

Петрова Лариса Данииловна. Разработка технологий рыбных формованных изделий с использованием соевых белковых продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Владивосток, 2002.- 190 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/1462-8
Автор
Петрова Лариса Данииловна
Год
2002

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки рябины
99 000 UZS
Автор
Носова Лариса Николаевна
Количество страниц
Год
2002
Исследование пенообразующих свойств ферментированного молока
99 000 UZS
Автор
Подлегаева Татьяна Викторовна
Количество страниц
Год
2002
ИЗУЧЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК В ТЕХНОЛОГИЯХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ
99 000 UZS
Автор
Довгун Николай Петрович
Количество страниц
Год
2014
Разработка интенсивной технологии замораживания продуктов пластинчатой формы в комбинированном барабанно-флюидизационном скороморозильном аппарате
99 000 UZS
Автор
Рубцов Александр Константинович
Количество страниц
Год
2002
Совершенствование технологии сыров с чеддеризацией и плавлением массы
99 000 UZS
Автор
Капленко Алексей Николаевич
Количество страниц
Год
2014
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3