Исследование и разработка технологии молочного белкового эквивалента для специализированных продуктов питания

Бабич Ольга Олеговна. Исследование и разработка технологии молочного белкового эквивалента для специализированных продуктов питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Бабич Ольга Олеговна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2009.- 148 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/3227
Автор
Бабич Ольга Олеговна
Год
2009

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Получение микропартикулята сывороточных белков и его применение в технологии низкокалорийного мороженого
99 000 UZS
Автор
Попова, Екатерина Евгеньевна
Количество страниц
Год
2013
Разработка технологии ферментированных кормовых продуктов из рыбных отходов
99 000 UZS
Автор
Помоз, Алексей Сергеевич
Количество страниц
Год
2013
Разработка композиций пищевых добавок криопротекторного действия для сохранения качества мясных полуфабрикатов
99 000 UZS
Автор
Холодов, Федор Васильевич
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии рубленных полуфабрикатов из мяса птицы с использованием стартовых культур с антиоксидантными свойствами
99 000 UZS
Автор
Семенышева Алена Игоревна
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии консервов на рыбной основе для питания детей раннего возраста с задаваемыми структурой и комплексом показателей пищевой адекватности
99 000 UZS
Автор
Сергеева, Светлана Евгеньевна
Количество страниц
Год
2010
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3