Исследование и разработка технологии низколактозных молочных напитков

Киреева, Ксения Евгеньевна. Исследование и разработка технологии низколактозных молочных напитков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Киреева Ксения Евгеньевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2010.- 130 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/3282
Автор
Киреева, Ксения Евгеньевна
Год
2010

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии аналоговых продуктов из водных биоресурсов Северного бассейна
99 000 UZS
Автор
Куранова, Людмила Казимировна
Количество страниц
Год
2010
Научное обоснование и промышленная реализация инновационных технологий санитарной обработки оборудования в молочной промышленности
99 000 UZS
Автор
Кузина, Жанна Ивановна
Количество страниц
Год
2010
Физико-химические аспекты и научное обоснование технологий сырных продуктов с растительными жирами
99 000 UZS
Автор
Лепилкина, Ольга Валентиновна
Количество страниц
Год
2010
Разработка метода инструментальной оценки вкусового букета сладко-сливочного масла
99 000 UZS
Автор
Кустова Татьяна Павловна
Количество страниц
Год
2010
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белково-жировых эмульсий на основе камедей
99 000 UZS
Автор
Мансветова Елена Владимировна
Количество страниц
Год
2010
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3