Исследование и разработка технологии пастеризованного сыра на основе творога

Курочкина Елена Викторовна. Исследование и разработка технологии пастеризованного сыра на основе творога : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Кемерово, 2002.- 181 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/2117-9
Автор
Курочкина Елена Викторовна
Год
2002

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Обоснование и разработка технологии подкопченного рыбного филе с применением коптильного препарата
99 000 UZS
Автор
Лаптева Евгения Петровна
Количество страниц
Год
2002
Исследование и разработка технологии кисло-молочных белковых продуктов с использованием зернового сырья
99 000 UZS
Автор
Мазеева Ирина Александровна
Количество страниц
Год
2002
Исследование и разработка технологии инактивации микрофлоры на поверхности сыров в период созревания
99 000 UZS
Автор
Максимцов Владимир Михайлович
Количество страниц
Год
2002
Исследование и разработка технологии структурированных молочно-яичных напитков с использованием белково-углеводного сырья
99 000 UZS
Автор
Малин Алексей Алексеевич
Количество страниц
Год
2002
Исследование возможности использования каротинсодержащих экстрактов из тыквы в производстве сливочных кремов
99 000 UZS
Автор
Мучкина Наталья Сергеевна
Количество страниц
Год
2002
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3